安化黑茶,承載著千年歷史,千年黑茶,源自安化!
第一章、安化黑茶之源
茶馬交易中的安化黑茶起于宋代。茶馬交易制,歷時(shí)千年。興于唐、盛于宋、歇于元、嚴(yán)于明、衰于清。茶馬交易中的安化黑茶起于何朝代?
起于宋代。
《中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究》第15頁(yè)有“安化茶早在唐代有名,但規(guī)模生產(chǎn)從宋代開(kāi)始”的記載。宋神宗熙寧5年(1072年)置縣,“乃設(shè)茶場(chǎng)(博易場(chǎng))于資水上,置專官戍守”。“宋哲宗元祐三年(1088年),在資江濱設(shè)茶場(chǎng)(博易場(chǎng))”于縣境。
北宋年間(1068~1077年前后)安化黑毛茶就運(yùn)至陜西涇陽(yáng)制作茯茶。安化有實(shí)施茶馬交易政策的軍隊(duì),史稱“茶商軍”,保護(hù)茶馬交易,護(hù)茶運(yùn)往西北。從歷史記載和史跡看,在茶馬交易中的安化黑茶起于宋代。
宋代,安化設(shè)有茶葉交易市場(chǎng)。清·同治《安化縣志》卷十一,古跡6頁(yè)記載:“茶場(chǎng),在縣西北資水上。宋置安化縣,遂立茶場(chǎng)?!薄栋不h志》(1992年版)第7頁(yè)記載:“宋哲宗元祐三年(1088年),資江、伊溪一帶產(chǎn)茶,資江濱設(shè)茶場(chǎng)(交易場(chǎng))?!弊运未?,安化就成了朝廷重點(diǎn)管理的茶區(qū),安化黑茶在中國(guó)古絲綢之路上就參與到了茶馬互市的交易活動(dòng)中。